الخبز المرقوق والمونة
تشتهر رأس بعلبك بالمأكولات التقليدية والمونة، ومشتقات العنب كونه من أساسيات الزراعة في البلدة. لدى زيارتك رأس بعلبك، لا بدّ أن تأكل خبز التنّور الطازج الذي يُخبز على الطريقة التقليدية. تُلزق العجينة على صخر حامٍ جداً على الفحم، فيرفخ الرغيف وتملأ رائحة الخبز الطازجة النفوس.
من أشهر المأكولات أيضاً الدبس المعصور من العنب المجفّف في معاصر البلدة. فالعنب السكّري يُعطي الدبس الحلاوة المناسبة لمحبّي الحلويات، فكيف إذا كان مصنوعاً في معاصر البلدة التقليدية الأصيلة. يمكن تذوّق الدبس كما هو أو مع اللبن أو مع "الطحينة"، وكان العديد من سكان القرية يتناولون الدبس مع الثلج في فصل الشتاء.
ولدى زيارة البلدة يمكنك شراء المونة منها: أوراق العنب التي تؤكل أو تحفظ في أوعية لاستخدامها في المحاشي، أو حامض الحصرم المستخرج من العنب الأخضر والذي يستعمل في فصل الشتاء كبديل عن الحامض، حامض الرمان، رب البندورة ومربى الحرّ،المجففات، المربيات، المكدوس، الكشك والصعتر...
تنور الضيعة
هو من تراث رأس بعلبك وهو موجود في كافة المناطق اللبنانية منذ القرن الثامن عشر و التاسع عشر. يُنبى التنّور من الطين، وقربه على مستوى علوّ فوهته مكان مخصص للنساء اللواتي يحضّرن العجين ويرقّونه قبل إدخاله إلى التنّور. قبل نصف ساعة أو ساعة من استخدامه يولّع داخله الحطب أو الشيح أو البلان لتحمية جدرانه التي عليها تُلصق العجينة وتُصبح خبزاً ساخناً.
طاولات الضيافة
تستقبل بلدة رأس بعلبك الزوار حول موائد طعام تقليدية، بلدية، فيجتمعون حول طاولات تعجّ بأشهى المأكولات وتتكلّل بحسن الضيافة والأجواء المميّزة
المونة
تحضن بلدة رأس بعلبك كل من يسعى الى التمسّك بطعم من التقاليد من خلال أشهى المونة اللبنانية. فتكثر العناوين في البلدة التي تسمح للزائرين بالتموّن والتمتّع بطعمها اللذيذ